奥ぶか〜いお酒の世界をBARの中から堪能中です
早稲田大学4年生 藤井早紀

奥ぶか〜いお酒の世界をBARの中から堪能中です

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お酒はもともと好きで、それもあって始めたのがBARでのアルバイトです。最初はホールスタッフとして、お酒を作ることはなく働いていました。けれど、アルバイトを続けていくうちに、やっぱりお酒のことをもっと知りたくなり、徐々にカウンターでお酒を提供するようにもなってきたんです。

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初めに教えてもらったのが、シャンボールという木いちごのリキュールをクランベリージュースで割るカクテル。シャンボールは他のジュースでも試したのですが、クランベリーとの相性が一番いいんです。女性のお客様でも飲みやすいカクテルなので、ぜひBARに行った際には頼んでみてください♪
カクテル作りも、とっても面白いんですが、最近焼酎にもちょっぴりハマっています。鹿児島の三岳というお酒があるのですが、それの水割りがとっても美味しいんです。サラリーマンの方がお店にいらっしゃったときには、いつもオススメしています。今のところセールストークをすると、100発100中でオーダーしてもらえていますね。

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カクテル作りはまだまだで、今は割り方を研究中です。何と何を合わせると一番相性がいいか、自分の中のオススメを考え中ですね。
まだまだ勉強中ですが、もっと詳しくなって、人にたくさん紹介できるようになりたいです。

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藤井早紀(ふじい・さき)
早稲田大学4年生

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