新潟在住・メル専属モデルの水戸悠夏子の美の秘訣は…なんと、スパイス料理！

2016.4.13

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雑誌merの専属モデルをしつつ、今住んでいる新潟の「エディターズカフェ」という小さいカフェバーで働いています。

カフェバーというだけあって飲み物はもちろんのこと、意外と食べものの種類がとっても豊富な店。特にスパイスが何十種類も入っているチキンマサラカリーが私の大好物。お客さんからの評判だと、二日酔いの日にこのカレーを食べると代謝がよくなって酔いがすぐに冷めるんだそう。スパイスの香りはリラックス効果や美容効果、そして腸内環境にもいいってことを知ってから、お店でもよくこのカレーを食べてるし、家に帰ってスパイス料理を作ることにもはハマっています。そこで実際に私が作っているスパイス料理をちょこっとご紹介したいなと思います。

まず、よく作るのはハンバーグ。バーベキューっぽいジャンキーな味にしたいときには、練る工程でナツメグとチリパウダーを入れるようにしています。お酒は、ホットワインにハッカクをいれると香りが引き立ってとってもおすすめ。夜は大好きなチャイティにシナモンとしょうがのリラックス効果で体が温めて飲んでいます。これでぐっすり眠れるんですよね。